Bloemkoolgratin met ham voor batchcooking

Name: Bloemkoolgratin met ham voor batchcooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 80 g boter; 1600 g bloemkool; 80 g bloem; 240 g kaas; 400 g ham; 1000 ml melk

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

80 g · boter

1600 g · bloemkool

80 g · bloem

240 g · kaas

400 g · ham

1000 ml · melk

Bereiding

1. Verdeel de bloemkool en kook ze 10 minuten; de roosjes moeten stevig blijven. Laat ze daarna uitlekken.

2. Bereid een bechamelsaus met boter en bloem gedurende 2 minuten en voeg daarna geleidelijk de melk toe; laat 8 minuten koken.

3. Verdeel de bloemkool en ham over twee schotels, overgiet met bechamelsaus en bedek met kaas.

4. Bak 15 minuten op 200 °C, tot het midden warm is.

5. Zet 5 minuten onder de grill om de bovenkant te bruinen.

6. Laat 5 minuten rusten vóór het serveren of laat afkoelen voor de batchcooking.