Carbonara voor het hele gezin

Name: Carbonara voor het hele gezin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 120 g kaas; 4 pièce ei; 220 g pancetta; 400 g pasta; 120 ml room; 100 g ui

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

120 g · kaas

4 pièce · ei

220 g · pancetta

400 g · pasta

120 ml · room

100 g · ui

Bereiding

1. Kook de pasta in een grote kookpot met kokend water tot ze al dente is.

2. Snipper de ui en snijd de pancetta in blokjes. Bak ze 10 minuten, tot de pancetta goudbruin is.

3. Klop de eieren, de room en de helft van de kaas in een kom.

4. Giet de pasta af en houd 150 ml kookwater apart. Meng de pasta vervolgens van het vuur met de pancetta.

5. Giet het eimengsel erbij, verdun met het kookwater en roer 2 minuten: de saus moet romig zijn. Strooi de rest van de kaas erover.