Gevulde tomaten voor batchcooking

Name: Gevulde tomaten voor batchcooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 4 gousse knoflook; 800 g rundvlees; 40 ml olijfolie; 300 g ui; 20 g peterselie; 300 g rijst; 1600 g tomaat

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

4 gousse · knoflook

800 g · rundvlees

40 ml · olijfolie

300 g · ui

20 g · peterselie

300 g · rijst

1600 g · tomaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes eraf, hol de tomaten uit en hak het vruchtvlees fijn.

2. Kook de rijst 12 minuten en laat hem daarna uitlekken.

3. Bak de fijngesneden uien en knoflook 7 minuten in de olie; voeg het rundvlees toe en bak 8 minuten.

4. Meng het vlees met de rijst, het vruchtvlees van de tomaten en de kruiden.

5. Vul de tomaten en schik ze in twee schotels, met de kapjes ernaast.

6. Bak 18 minuten, tot de tomaten zacht zijn en de vulling volledig gaar is.

7. Zet de kapjes terug, laat 5 minuten rusten en serveer of koel snel af voor de batchcooking.