Snelle romige polenta met champignons
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
1000 ml · bouillon
500 g · champignon
100 ml · room
60 g · kaas
20 ml · olijfolie
250 g · polenta
Bereiding
1. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur, voeg de champignons toe, breng lichtjes op smaak met zout en bak ze 6 tot 8 minuten tot ze goudbruin zijn. Zet warm opzij.
2. Breng de bouillon in een kookpot aan de kook. Giet de polenta er al voortdurend kloppend in een fijne straal bij.
3. Zet het vuur laag en kook 8 minuten. Roer regelmatig tot de polenta de lepel bedekt maar nog soepel blijft. Kruid met peper, proef en pas het zout aan.
4. Neem van het vuur, voeg de room en kaas toe en meng 1 tot 2 minuten tot alles gesmolten is.
5. Verdeel de polenta onmiddellijk over de borden en bedek met de warme champignons.