Kip-souvlaki

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

1 pièce · citroen

40 ml · olijfolie

1 pièce · ui

2 pièce · paprika

600 g · kip

200 g · yoghurt

10 g · munt

Bereiding

1. Snijd de kip in blokjes van 3 cm. Snijd de ui in fijne reepjes, snijd de paprika’s in stukken en hak de knoflook fijn.

2. Meng de kip met de helft van de olijfolie, het sap van de citroen en de knoflook. Kruid met peper, dek af en laat 10 minuten marineren in de koelkast.

3. Meng de yoghurt met het resterende citroensap en de fijngesneden munt als je die gebruikt. Kruid met zout en peper en zet koel weg.

4. Rijg afwisselend kip, ui en paprika aan de spiesjes, zonder de stukken te dicht op elkaar te steken.

5. Verhit een grillpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de spiesjes 12 tot 15 minuten en draai ze om de 3 minuten om, tot de kip aan de buitenkant goudbruin en vanbinnen wit is, zonder roze delen.

6. Serveer meteen met de yoghurtsaus.