Kip-souvlaki batchcooking

Ingrediënten

4 gousse · knoflook

2 pièce · citroen

60 ml · olijfolie

1200 g · kip

300 g · yoghurt

10 g · peterselie

Bereiding

1. Snijd de kip in blokjes, meng met de yoghurt, het citroensap, de fijngehakte knoflook, de olie en de kruiden, en laat 30 minuten marineren.

2. Rijg de stukken aan acht spiesjes en leg ze op een bakplaat.

3. Bak 20 minuten op 210 °C en draai halverwege om, tot het oppervlak goudbruin is.

4. Houd vier spiesjes apart voor de maaltijd en laat de andere vier snel afkoelen.

5. Bewaar de resterende porties 3 dagen koel en warm ze voor het serveren 5 minuten op 180 °C op.