Orzo met kip en feta

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 ml · bouillon

120 g · kaas

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

280 g · gerst

500 g · kip

300 g · tomaat

Bereiding

1. Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Snipper de ui en hak de knoflook fijn; hak de tomaten grof.

2. Verwarm de olie in een grote braadpan en bak de kip 4 minuten goudbruin. Haal uit de pan.

3. Bak de ui 3 minuten, voeg de knoflook toe en bak 30 seconden. Voeg vervolgens de orzo toe en meng 1 minuut.

4. Voeg de tomaten en de hete bouillon toe. Breng aan de kook en laat vervolgens 12 minuten zacht koken; roer regelmatig.

5. Doe de kip opnieuw in de pan en laat nog 5 tot 6 minuten verder garen, tot de orzo zacht en de kip gaar is.

6. Neem van het vuur en meng de helft van de kaas erdoor. Strooi de rest erover voor het serveren.