Gegrilde halloumi met salade, batchcooking
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
2 pièce · citroen
2 pièce · komkommer
800 g · halloumi
60 ml · olijfolie
500 g · sla
800 g · tomaat
160 g · olijf
Bereiding
1. Was en snijd de komkommer en de tomaten. Verdeel de salade, komkommer en tomaten over vier bakjes en zorg ervoor dat de groenten goed uitgelekt zijn.
2. Klop het sap van de citroenen met de olijfolie los. Kruid met zout en peper en zet de vinaigrette apart in een klein afgesloten potje.
3. Snijd de halloumi in stukken van ongeveer 1 cm dik. Verwarm een pan op middelhoog tot hoog vuur, zonder vetstof toe te voegen.
4. Grill de halloumi 2 tot 3 minuten per kant, in meerdere porties, tot hij aan de buitenkant goudbruin en in het midden zacht is.
5. Laat de halloumi afkoelen op een bord en verdeel hem vervolgens over de bakjes met de olijven, indien gebruikt.
6. Sluit de bakjes en bewaar ze in de koelkast. Voeg de vinaigrette pas vlak voor het serveren toe; laat de halloumi eventueel enkele minuten op kamertemperatuur komen.