Gemista snel gevulde tomaten
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
2 gousse · knoflook
300 ml · bouillon
25 ml · olijfolie
1 pièce · ui
240 g · rijst
8 pièce · tomaat
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd de kapjes van de tomaten, houd ze apart en hol de tomaten voorzichtig uit zonder de schil te doorboren. Bestrooi de binnenkant licht met zout en zet ze in een ovenschaal.
2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 3 minuten, tot de ui glazig is.
3. Voeg de rijst, het opgevangen vruchtvlees van de tomaten en de bouillon toe. Kruid met zout en peper en kook 7 minuten op middelhoog vuur terwijl je roert, tot de rijst begint op te zwellen maar nog stevig is.
4. Verdeel de vulling over de tomaten zonder ze helemaal tot de rand te vullen, want de rijst zwelt nog verder op. Zet de kapjes terug en doe eventuele resterende vulling in de ovenschaal.
5. Zet 8 minuten in de oven op 210 °C, tot de schil begint te rimpelen en de vulling warm is. Controleer of de rijst zacht is; verleng de baktijd indien nodig met enkele minuten.
6. Laat 2 minuten rusten voor het serveren en proef de vulling. Kruid indien nodig bij met peper en zout.