Snelle hamkroketten

Name: Snelle hamkroketten
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Spaans
Ingredients: 40 g boter; 75 g bloem; 30 ml olijfolie; 180 g ham; 450 ml melk; 2 pièce ei

28 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

40 g · boter

75 g · bloem

30 ml · olijfolie

180 g · ham

450 ml · melk

2 pièce · ei

Bereiding

1. Hak de ham fijn. Laat de boter smelten in een kookpot op middelhoog vuur, voeg de bloem toe en meng 1 minuut.

2. Giet de melk geleidelijk al kloppend erbij en laat vervolgens 7 minuten koken op laag vuur. De béchamelsaus moet de lepel stevig bedekken. Kruid met zout en peper, proef en breng verder op smaak.

3. Meng de ham erdoor, spreid het mengsel uit in een dunne laag en laat 5 minuten afkoelen tot het stevig genoeg is om te vormen.

4. Vorm 12 kroketten en haal ze vervolgens door de losgeklopte eieren en door de bloem, zodat ze volledig bedekt zijn.

5. Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kroketten 6 minuten in de pan en draai ze voorzichtig om, tot ze gelijkmatig goudbruin en stevig zijn.