Piri-pirikip

Ingrediënten

3 gousse · knoflook

1 pièce · citroen

45 ml · olijfolie

120 g · ui

8 g · paprikapoeder

1 pièce · chilipeper

700 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip in gelijke stukken en hak de knoflook, de chilipeper en de ui fijn.

2. Meng met het citroensap, de olie en het paprikapoeder; laat 5 minuten marineren.

3. Bak de kip 6 minuten aan in een hete pan, tot ze gekleurd is.

4. Voeg de ui en de marinade toe, dek af en laat 12 minuten koken op middelhoog vuur.

5. Verwijder het deksel en laat nog 2 minuten koken; de kip moet gaar zijn tot in de kern en de saus ingekookt.