Vereenvoudigde bacalhau

Name: Vereenvoudigde bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Portugees
Ingredients: 2 gousse knoflook; 600 g kabeljauw; 45 ml olijfolie; 4 pièce ei; 150 g ui; 80 g olijf; 700 g aardappel

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 g · kabeljauw

45 ml · olijfolie

4 pièce · ei

150 g · ui

80 g · olijf

700 g · aardappel

Bereiding

1. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en snipper de ui en de knoflook.

2. Kook de aardappelen 8 minuten voor in zacht kokend water en giet ze daarna af.

3. Bak de ui en de knoflook 5 minuten in de olie; voeg de verkruimelde vis toe en bak 4 minuten.

4. Meng met de aardappelen, de olijven en de losgeklopte eieren en giet het mengsel in een ovenschaal.

5. Bak 8 minuten op 200 °C; de eieren moeten net gestold zijn en de bovenkant licht goudbruin.