Snelle harira

Ingrediënten

1 cube · bouillon

4 g · komijn

3 g · kurkuma

80 g · selder

1 pièce · ui

500 ml · passata

400 g · kikkererwten

Bereiding

1. Snipper de ui fijn en snijd de selderij in kleine blokjes.

2. Bak de groenten met de komijn en kurkuma 3 minuten in een kookpot, tot ze zacht beginnen te worden.

3. Voeg de passata, bouillon en 700 ml water toe. Breng aan de kook.

4. Roer de kikkererwten erdoor en laat 12 minuten op middelhoog vuur koken, tot de selderij zacht is en de bouillon licht is ingekookt.

5. Proef en kruid indien nodig bij. Serveer wanneer de soep goed dampend en licht gebonden is.