Harira voor batchcooking

Name: Harira voor batchcooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 600 g lamsvlees; 2 cube bouillon; 8 g komijn; 200 g selder; 240 g linzen; 2 pièce ui; 800 ml passata; 480 g kikkererwten

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

600 g · lamsvlees

2 cube · bouillon

8 g · komijn

200 g · selder

240 g · linzen

2 pièce · ui

800 ml · passata

480 g · kikkererwten

Bereiding

1. Snipper de uien en selderij; snijd het lamsvlees in blokjes van 2 cm.

2. Bak het vlees samen met de groenten en komijn 7 minuten op middelhoog vuur, tot het licht gekleurd is.

3. Voeg de passata, linzen, bouillonblokjes en 1,8 liter water toe. Breng aan de kook.

4. Dek af en laat 28 minuten op laag vuur koken. Roer twee keer om, tot de linzen zacht zijn.

5. Voeg de kikkererwten toe, laat 5 minuten koken en verdeel vervolgens in porties. De harira moet dik en homogeen zijn.