Tajine met kip en olijven voor batchcooking

Name: Tajine met kip en olijven voor batchcooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 4 gousse knoflook; 2 cube bouillon; 2 pièce citroen; 8 g kurkuma; 60 ml olijfolie; 4 pièce ui; 240 g olijf; 1400 g kip

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

4 gousse · knoflook

2 cube · bouillon

2 pièce · citroen

8 g · kurkuma

60 ml · olijfolie

4 pièce · ui

240 g · olijf

1400 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip in stukken, snijd de uien fijn en hak de knoflook fijn.

2. Bak de kip 8 minuten goudbruin in de olie en zet opzij. Bak de uien 6 minuten en voeg de knoflook en kurkuma toe.

3. Doe de kip opnieuw in de kookpot en voeg de bouillons en 600 ml water toe. Dek af en laat 18 minuten op een laag vuur garen.

4. Voeg de olijven en het sap van de citroenen toe en laat 6 minuten zonder deksel koken, tot de saus ingedikt is.

5. Verdeel in porties wanneer de kip goed ondoorzichtig en mals is; laat snel afkoelen vóór het bewaren.