Snelle kipchorba

Ingrediënten

1 cube · bouillon

2 pièce · wortel

3 g · kurkuma

1 pièce · ui

100 g · gerst

400 ml · passata

400 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip en de wortelen in kleine blokjes en snipper daarna de ui.

2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpot op middelhoog vuur. Voeg de ui en de kip toe, kruid licht met zout en bak 4 minuten, tot de ui glazig is en het vlees aan de buitenkant wit is geworden.

3. Voeg de wortelen en de kurkuma toe, kruid met peper en bak 2 minuten terwijl je roert.

4. Giet de passata erbij en voeg de parelgort, het bouillonblokje en 900 ml water toe. Breng aan de kook en zet het vuur daarna middellaag.

5. Laat 10 minuten zachtjes koken en roer regelmatig om. De parelgort moet zacht zijn en de kip moet volledig gaar zijn, zonder roze delen.

6. Laat 2 minuten rusten, proef en pas het zout of de peper aan. Serveer de chorba goed heet.