Snelle vol-au-vent

Name: Snelle vol-au-vent
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 30 g boter; 300 ml bouillon; 250 g champignon; 200 ml room; 30 g bloem; 8 pièce brood; 8 g peterselie; 400 g kip

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

30 g · boter

300 ml · bouillon

250 g · champignon

200 ml · room

30 g · bloem

8 pièce · brood

8 g · peterselie

400 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip in kleine blokjes en de champignons in plakjes.

2. Bak de kip 6 minuten in de boter en voeg daarna de champignons toe. Bak nog 4 minuten, tot hun vocht verdampt is.

3. Voeg de bloem toe, meng 1 minuut en giet daarna de bouillon er geleidelijk bij terwijl je klopt.

4. Meng de room en de kruiden erdoor en laat 8 minuten sudderen: de vulling moet dik zijn en de kip gaar.

5. Rooster de sneetjes brood 2 minuten per kant en beleg ze met de bereiding, als realistisch alternatief voor de niet-beschikbare bladerdeeghapjes.