Duitse aardappelsalade

Name: Duitse aardappelsalade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Duits
Ingredients: 100 g augurk; 60 ml olijfolie; 30 g mosterd; 100 g ui; 15 g peterselie; 900 g aardappel; 30 ml azijn

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

100 g · augurk

60 ml · olijfolie

30 g · mosterd

100 g · ui

15 g · peterselie

900 g · aardappel

30 ml · azijn

Bereiding

1. Kook de aardappelen in hun geheel 20 minuten in zacht kokend water, tot je er gemakkelijk met een mes in kunt prikken.

2. Giet ze af, laat ze 5 minuten afkoelen en snijd ze vervolgens in dikke plakjes.

3. Snipper de ui en de augurken en hak de kruiden fijn.

4. Meng de mosterd, azijn en olie, giet dit over de nog lauwe aardappelen en voeg de ui, augurken en kruiden toe.

5. Laat 10 minuten rusten: de plakjes moeten doordrenkt zijn zonder uit elkaar te vallen. Serveer daarna.