Zelfgemaakte BBQ-kip

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

100 g · ketchup

30 g · honing

30 g · mosterd

150 g · ui

10 g · paprikapoeder

700 g · kip

Bereiding

1. Meng de ketchup, mosterd, honing, paprika en fijngehakte knoflook in een mengkom. Kruid met peper en zet de helft van deze saus apart.

2. Snijd de kip in gelijke stukken en wentel ze door de andere helft van de saus.

3. Snipper de ui. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 3 minuten, tot ze zacht begint te worden.

4. Voeg de kip toe en bak 12 minuten op middelhoog vuur. Draai de stukken regelmatig om. Ze moeten goudbruin en volledig gaar zijn, zonder roze delen.

5. Giet de apart gehouden saus in de pan en laat 5 minuten inkoken op middellaag vuur. Roer regelmatig, tot de saus glanst en de kip bedekt.

6. Proef en kruid indien nodig bij met peper. Serveer meteen.