Zelfgemaakte BBQ-kip voor batchcooking
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
4 gousse · knoflook
200 g · ketchup
60 g · honing
60 g · mosterd
300 g · ui
20 g · paprikapoeder
1400 g · kip
Bereiding
1. Meng de ketchup, mosterd, honing, paprika en geplette knoflook in een mengkom. Kruid met peper en zet de helft van de saus apart voor de afwerking.
2. Snijd de kip in grote, gelijke stukken en wentel ze door de andere helft van de saus.
3. Snijd de uien in reepjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote kookpot op middelhoog vuur en bak de uien 5 minuten, tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
4. Voeg de kip toe en bak 18 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig, tot de stukken volledig gaar zijn.
5. Voeg de apart gehouden saus toe en laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Roer af en toe, tot je een dikke, glanzende glazuur krijgt.
6. Laat 5 minuten rusten van het vuur en verdeel vervolgens over acht porties. Laat lauw worden voor je het snel in de koelkast zet.