Nacho's met chili batchcooking

Ingrediënten

500 g · rundvlees

150 g · kaas

400 g · rode bonen

200 g · maïs

1 pièce · ui

4 pièce · brood

5 g · paprikapoeder

2 g · chilipeper

1 pièce · paprika

3 pièce · tomaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd het brood in driehoeken en schik ze op een bakplaat.

2. Snipper de ui en de paprika. Bak ze 5 minuten aan in een grote pan met een scheutje olie.

3. Voeg het rundvlees, het paprikapoeder en de chilipeper toe. Bak 8 minuten en verkruimel het vlees, tot het mooi goudbruin is.

4. Voeg de tomaten in blokjes, de uitgelekte bonen en de maïs toe. Laat 15 minuten sudderen, tot je een dikke vulling krijgt.

5. Verdeel de vulling over het brood, bedek met kaas en gratineer 8 tot 10 minuten. Verdeel in porties en serveer warm.