Snelle kipramen voor batchcooking

Name: Snelle kipramen voor batchcooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Japans
Ingredients: 2000 ml bouillon; 400 g wortel; 500 g champignon; 600 g noedels; 8 pièce ei; 1000 g kip; 80 ml sojasaus

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2000 ml · bouillon

400 g · wortel

500 g · champignon

600 g · noedels

8 pièce · ei

1000 g · kip

80 ml · sojasaus

Bereiding

1. Snijd de kip en de champignons in reepjes en snijd de wortelen in julienne. Kook de noedels apart volgens de aangegeven kooktijd, laat ze uitlekken en koel ze snel af in een vergiet.

2. Giet de bouillon en de sojasaus in een steelpan. Breng op middelhoog vuur tegen de kook aan zonder hevig te laten koken en kruid licht met peper.

3. Voeg de kip toe en laat ze 8 minuten zachtjes garen, tot het vlees in de kern ondoorzichtig is.

4. Voeg de champignons en de wortelen toe. Laat nog 5 minuten garen: de champignons moeten zacht zijn en de wortelen nog licht stevig. Proef de bouillon en pas de peper aan; voeg alleen zout toe indien nodig.

5. Kook de eieren 6 minuten in zacht kokend water, koel ze af in koud water, pel ze en snijd ze doormidden.

6. Verdeel de noedels en de kip over acht bewaardozen. Voeg de groenten, de bouillon en de halve eieren toe. Laat snel lauw worden en zet daarna in de koelkast.