Vereenvoudigde bulgogi met rundvlees

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 g · rundvlees

15 g · gember

30 g · honing

150 g · ui

300 g · rijst

80 ml · sojasaus

Bereiding

1. Spoel de rijst, kook hem volgens de aanwijzingen in een kookpot met gezouten water en houd hem daarna warm.

2. Snijd het rundvlees in dunne reepjes en de ui in slierten. Rasp de gember en hak de knoflook fijn.

3. Meng de sojasaus, honing, gember en knoflook. Voeg het rundvlees en de ui toe, kruid licht met peper en laat 10 minuten marineren.

4. Verwarm een grote pan op hoog vuur met een scheutje olijfolie. Bak het rundvlees en de ui 6 tot 8 minuten al roerend, tot het vlees goudbruin en de ui zacht is.

5. Zet het vuur middelhoog en laat nog 1 tot 2 minuten verder garen als het vocht nog erg vloeibaar is, tot je een licht stroperige saus krijgt. Proef en pas de peper aan zonder zout toe te voegen voordat je rekening hebt gehouden met de sojasaus.

6. Serveer de bulgogi meteen met de warme rijst.