Noedels met tofu en groenten als batchcooking

Name: Noedels met tofu en groenten als batchcooking
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 g broccoli; 2 pièce wortel; 200 g champignon; 20 g gember; 30 ml olijfolie; 300 g noedels; 1 pièce paprika; 70 ml sojasaus; 400 g tofu

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

300 g · broccoli

2 pièce · wortel

200 g · champignon

20 g · gember

30 ml · olijfolie

300 g · noedels

1 pièce · paprika

70 ml · sojasaus

400 g · tofu

Bereiding

1. Pers de tofu 10 minuten en snijd hem vervolgens in blokjes. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de wortelen, paprika en champignons in dunne plakjes.

2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel ze kort en laat ze uitlekken.

3. Bak de tofu 8 minuten goudbruin in de helft van de olie en zet hem vervolgens opzij.

4. Roerbak de groenten 10 minuten in de rest van de olie, te beginnen met de wortelen en de broccoli. Voeg de geraspte gember toe.

5. Doe de tofu opnieuw in de pan, voeg de noedels en sojasaus toe en meng alles 3 minuten. Verdeel over vier bakjes en zet na het afkoelen in de koelkast.