Kokos-kippensoep
40 min4 porties
Allergenen: controle verplicht
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
500 ml · bouillon
2 pièce · wortel
200 g · champignon
1 pièce · limoen
20 g · gember
400 ml · kokosmelk
1 pièce · ui
500 g · kip
1 pièce · chilipeper
Bereiding
1. Snipper de ui, snijd de wortelen in fijne plakjes en de champignons in reepjes. Snijd de kip in reepjes.
2. Fruit de ui en de geraspte gember 3 minuten in een kookpot met een beetje bouillon.
3. Voeg de rest van de bouillon, de wortelen en de champignons toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
4. Giet de kokosmelk erbij en voeg de kip toe. Laat 7 à 8 minuten koken, tot de kip goed gaar is.
5. Breng op smaak met het limoensap en eventueel de chilipeper en serveer goed heet.