Snelle kokos-kippensoep

Name: Snelle kokos-kippensoep
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 500 ml bouillon; 200 g champignon; 1 pièce limoen; 15 g gember; 400 ml kokosmelk; 1 pièce ui; 500 g kip; 1 pièce chilipeper

28 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 ml · bouillon

200 g · champignon

1 pièce · limoen

15 g · gember

400 ml · kokosmelk

1 pièce · ui

500 g · kip

1 pièce · chilipeper

Bereiding

1. Snipper de ui en de champignons, rasp de gember en snijd de kip in fijne reepjes.

2. Bak de ui, de gember en de champignons 4 minuten aan in een kookpot.

3. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken.

4. Giet de kokosmelk erbij, voeg de kip toe en laat 7 minuten koken, tot de kip binnenin ondoorzichtig is.

5. Voeg het limoensap en eventueel het pepertje toe en serveer onmiddellijk.