Aloo gobi

Name: Aloo gobi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 gousse knoflook; 700 g bloemkool; 5 g komijn; 5 g kurkuma; 25 ml olijfolie; 1 pièce ui; 600 g aardappel; 250 g tomaat

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

700 g · bloemkool

5 g · komijn

5 g · kurkuma

25 ml · olijfolie

1 pièce · ui

600 g · aardappel

250 g · tomaat

Bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes; verdeel de bloemkool in roosjes.

2. Bak de fijngesneden ui 4 minuten in de olie.

3. Voeg de knoflook, kurkuma en komijn toe; roer 30 seconden.

4. Voeg de aardappelen, bloemkool en 100 ml water toe; dek af.

5. Kook 15 minuten, tot de aardappelen bijna gaar zijn.

6. Voeg de tomaten toe en kook 5 minuten; de bloemkool moet nog licht beetgaar zijn.