Bloemkoolgratin met kaas
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
40 g · boter
900 g · bloemkool
40 g · bloem
220 g · kaas
500 ml · melk
15 g · mosterd
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de bloemkool in kleine, gelijkmatige roosjes.
2. Kook de bloemkool 8 tot 10 minuten in een grote kookpot met kokend water, tot hij net gaar is. Laat zorgvuldig uitlekken.
3. Smelt de boter in een kookpot. Voeg de bloem toe en meng 1 minuut. Giet vervolgens geleidelijk de melk erbij terwijl je klopt om klonters te vermijden.
4. Laat de saus 4 tot 5 minuten indikken op een matig vuur. Voeg de mosterd en de helft van de kaas toe en meng tot een gladde saus.
5. Verdeel de bloemkool over een ovenschaal, overgiet met de saus en bestrooi met de rest van de kaas.
6. Bak 20 tot 25 minuten in de oven, tot de gratin mooi goudbruin is en aan de randen borrelt.