Gratin dauphinois voor het hele gezin
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
2 gousse · knoflook
30 g · boter
500 ml · room
250 ml · melk
1200 g · aardappel
80 g · kaas
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Wrijf de ovenschaal in met een teentje knoflook en vet ze vervolgens in met de helft van de boter.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige plakjes van 2 mm. Spoel ze niet af, zodat het zetmeel behouden blijft.
3. Verwarm de melk en de room in een steelpan met het andere teentje knoflook gedurende 4 minuten op een laag vuur, zonder ze aan de kook te brengen. Kruid met zout en peper.
4. Schik de aardappelen in gelijkmatige lagen in de schaal. Giet het warme mengsel er geleidelijk over, zodat het zich tussen de plakjes verspreidt.
5. Bestrooi eventueel met kaas en verdeel de rest van de boter in kleine vlokjes over het oppervlak.
6. Bak 30 tot 35 minuten, tot het midden zacht is wanneer je er met de punt van een mes in prikt en de bovenkant mooi goudbruin is. Laat 5 tot 10 minuten rusten voor het serveren.