Romige pasta met spinazie en noten
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
2 gousse · knoflook
200 ml · room
60 g · kaas
20 ml · olijfolie
60 g · noten
320 g · pasta
400 g · spinazie
Bereiding
1. Breng een grote kookpot met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Houd een pollepel kookwater apart en giet de pasta af.
2. Pel en hak de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan op middellaag vuur en bak de knoflook 1 minuut zonder hem te laten kleuren.
3. Voeg de spinazie toe en bak 3 tot 4 minuten al roerend tot hij volledig geslonken is en het overtollige vocht verdampt is.
4. Giet de room erbij, kruid met peper en laat 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur tot je een licht ingedikte saus krijgt.
5. Voeg de geraspte kaas toe en meng er vervolgens de pasta onder. Verdun met wat kookwater tot de saus mooi rond de pasta zit. Proef en voeg indien nodig zout toe.
6. Hak de noten grof en verdeel ze vlak voor het serveren over de pasta.