Lauwwarme salade van aardappelen, tonijn en maïs

Ingrediënten

1 pièce · komkommer

45 ml · olijfolie

250 g · maïs

20 g · mosterd

1 pièce · ui

800 g · aardappel

300 g · tonijn

250 g · tomaat

Bereiding

1. Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze ongeveer 20 minuten in gezouten water, tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet ze daarna af.

2. Giet tijdens het koken de tonijn en de maïs af, snijd de komkommer en de tomaten in stukken en snipper de ui fijn.

3. Meng de mosterd en de olijfolie in een mengkom tot een homogene vinaigrette.

4. Voeg de nog lauwwarme aardappelen toe aan de mengkom en meng ze voorzichtig met de vinaigrette zodat ze die goed opnemen.

5. Voeg de tonijn, de maïs, de komkommer, de tomaten en de ui toe. Meng zonder de aardappelen stuk te maken en serveer lauwwarm of laat afkoelen.