Italiaanse frittata met courgettes

Name: Italiaanse frittata met courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaanse
Ingredients: 2 pièce courgette; 100 g kaas; 25 ml olijfolie; 8 pièce ei; 1 pièce ui; 10 g peterselie

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 pièce · courgette

100 g · kaas

25 ml · olijfolie

8 pièce · ei

1 pièce · ui

10 g · peterselie

Bereiding

1. Snijd de courgettes in fijne halve plakjes en snipper de ui.

2. Fruit de ui 4 minuten in de olie, voeg de courgettes toe en bak 8 minuten, tot ze zacht zijn.

3. Klop de eieren los met de kaas en de kruiden en giet het mengsel over de groenten. Laat 5 minuten op een zacht vuur bakken zonder te roeren.

4. Zet de pan 5 tot 7 minuten onder de grill van de oven, tot het midden gestold is en de bovenkant goudbruin.

5. Laat 5 minuten rusten, maak de randen los en snijd de frittata in porties.