Brusselse omelet met champignons en kaas

Name: Brusselse omelet met champignons en kaas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 30 g boter; 300 g champignon; 120 g kaas; 80 ml melk; 8 pièce ei; 15 g peterselie

25 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

30 g · boter

300 g · champignon

120 g · kaas

80 ml · melk

8 pièce · ei

15 g · peterselie

Bereiding

1. Maak de champignons schoon en snijd ze in regelmatige plakjes.

2. Klop de eieren met de melk en de kruiden tot een homogeen mengsel.

3. Laat de helft van de boter smelten en bak de champignons 6 minuten, tot hun vocht verdampt is.

4. Voeg de rest van de boter toe, giet de eieren erbij en bak 3 minuten op een matig vuur. Duw de randen naar het midden.

5. Bestrooi met de kaas, dek af en bak nog 3 tot 4 minuten, tot de bovenkant net gestold is.

6. Vouw de omelet dubbel en serveer meteen.