Gebakken inktvis met tomaat en chorizo

Name: Gebakken inktvis met tomaat en chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: mediterraans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 700 g inktvis; 120 g chorizo; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 3 g paprikapoeder; 1 pièce paprika; 400 g tomaat

35 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

700 g · inktvis

120 g · chorizo

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

3 g · paprikapoeder

1 pièce · paprika

400 g · tomaat

Bereiding

1. Dep de inktvissen droog en snijd de lichamen in ringen. Snijd de ui, paprika en chorizo fijn.

2. Bak de chorizo 3 minuten in een grote koekenpan en voeg vervolgens de ui en paprika toe.

3. Bak 6 minuten op middelhoog vuur, voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en meng 1 minuut.

4. Voeg de gepelde tomaten toe en laat 8 minuten sudderen zodat de saus indikt.

5. Verhoog het vuur, voeg de inktvis toe en bak slechts 2 tot 3 minuten, tot hij ondoorzichtig wordt.

6. Serveer meteen zodat de inktvis mals blijft.