Provençaalse stoofpot van witte bonen

Name: Provençaalse stoofpot van witte bonen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: mediterrane keuken
Ingredients: 2 gousse knoflook; 1 cube bouillon; 2 pièce wortel; 500 g witte bonen; 30 ml olijfolie; 1 pièce ui; 15 g peterselie; 500 g tomaat

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

1 cube · bouillon

2 pièce · wortel

500 g · witte bonen

30 ml · olijfolie

1 pièce · ui

15 g · peterselie

500 g · tomaat

Bereiding

1. Snipper de ui en snijd de wortelen in halve plakjes.

2. Stoof de ui en wortelen 7 minuten in de olie en voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe.

3. Giet de tomaten in blokjes, 400 ml water en het bouillonblokje erbij.

4. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes sudderen, tot de wortelen beginnen zacht te worden.

5. Voeg de uitgelekte witte bonen toe en laat nog 10 minuten op een laag vuur garen.

6. Bestrooi met kruiden, meng voorzichtig en serveer wanneer de saus aan de bonen blijft hangen.