Baskische kip voor het hele gezin

Ingrediënten

3 gousse · knoflook

40 ml · olijfolie

200 g · ui

400 g · paprika

800 g · kip

700 g · tomaat

6 g · paprikapoeder

Bereiding

1. Snijd de kip in grote stukken, de paprika’s in reepjes en de uien in dunne plakjes.

2. Bak de kip 7 minuten rondom goudbruin in de olie en zet opzij.

3. Laat de uien, knoflook en paprika’s 8 minuten zacht worden, tot ze licht kleuren.

4. Voeg de tomaten en het paprikapoeder toe, doe de kip er weer bij en breng aan de kook.

5. Dek af en laat 20 minuten sudderen, tot de kip volledig gaar is en de saus is ingekookt.