Gebakken inktvis met chili en limoen

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 g · inktvis

1 pièce · limoen

1 pièce · courgette

300 g · noedels

1 pièce · chilipeper

1 pièce · paprika

45 ml · sojasaus

Bereiding

1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en houd ze apart.

2. Maak de inktvis schoon en snijd hem in ringen van 1 cm.

3. Snijd de paprika in reepjes, de courgette in halve plakjes en hak de knoflook en de chili fijn.

4. Verhit een pan goed en roerbak de groenten 4 minuten.

5. Voeg de inktvis toe en bak 2 tot 3 minuten, tot hij ondoorzichtig wordt; bak niet langer om te voorkomen dat hij taai wordt.

6. Voeg de knoflook, de chili, de sojasaus en de noedels toe en meng 2 minuten.

7. Besprenkel met limoensap en serveer meteen.