Zoeteaardappelgratin met spinazie

Name: Zoeteaardappelgratin met spinazie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porties
Cuisine: huiskeuken
Ingredients: 1 gousse knoflook; 150 ml room; 100 g kaas; 15 ml olijfolie; 900 g zoete aardappel; 250 g ricotta; 400 g spinazie

65 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 gousse · knoflook

150 ml · room

100 g · kaas

15 ml · olijfolie

900 g · zoete aardappel

250 g · ricotta

400 g · spinazie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C en schil de zoete aardappelen.

2. Snijd ze in plakjes van 4 mm en kook ze vervolgens 8 minuten voor in zacht kokend water. Laat uitlekken.

3. Hak de knoflook fijn en bak die 1 minuut in de olie. Voeg de spinazie toe en bak 3 minuten, tot die geslonken is.

4. Meng de ricotta en de room.

5. Leg een laag zoete aardappel in een ovenschaal, bedek met spinazie en ricotta en herhaal.

6. Bestrooi met geraspte kaas en dek de schaal af.

7. Bak 30 minuten afgedekt en vervolgens 10 tot 15 minuten onafgedekt, tot de bovenkant goudbruin is.