Rundvlees met wortelen

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 g · rundvlees

500 ml · bouillon

500 g · wortel

30 ml · olijfolie

180 g · ui

5 g · peterselie

Bereiding

1. Snijd het rundvlees in blokjes van 3 cm, de wortelen in plakjes en de ui in partjes.

2. Schroei het rundvlees 5 minuten aan in de olie, tot het goudbruin is, en haal het uit de pan.

3. Bak de ui en knoflook 4 minuten, voeg de wortelen toe en bak nog 3 minuten.

4. Doe het rundvlees weer in de pan, giet de bouillon erbij en voeg de kruiden toe.

5. Dek af en laat 13 minuten sudderen, tot de wortelen zacht zijn en de saus is ingekookt.