Gnocchi uit de pan met chorizo en paprika

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

200 g · chorizo

800 g · gnocchi

15 ml · olijfolie

1 pièce · ui

3 g · paprikapoeder

2 pièce · paprika

3 pièce · tomaat

Bereiding

1. Snipper de ui en snijd de paprika in reepjes. Snijd de chorizo in plakjes en de tomaten in blokjes.

2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de ui en de paprika 5 minuten, tot ze zachter beginnen te worden.

3. Voeg de chorizo en de fijngehakte knoflook toe en bak 2 minuten al roerend.

4. Voeg de gnocchi en het paprikapoeder toe. Bak 5 minuten goudbruin en meng regelmatig.

5. Meng de tomaten erdoor en laat nog 3 minuten verder bakken, tot ze zacht zijn maar nog herkenbaar blijven.

6. Controleer de kruiding en serveer onmiddellijk, wanneer de gnocchi goudbruin en zacht zijn.