Aardappelkoekjes met tonijn

Name: Aardappelkoekjes met tonijn
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: huiselijk
Ingredients: 60 g bloem; 30 ml olijfolie; 2 pièce ei; 1 pièce ui; 800 g aardappel; 280 g tonijn

45 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

60 g · bloem

30 ml · olijfolie

2 pièce · ei

1 pièce · ui

800 g · aardappel

280 g · tonijn

Bereiding

1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 18 minuten in zacht kokend water.

2. Giet de aardappelen af en stamp ze grof.

3. Voeg de uitgelekte tonijn, de fijngehakte ui, de eieren en de bloem toe.

4. Vorm met je handen 8 stevige koekjes.

5. Bak de koekjes 4 à 5 minuten per kant in de olie, tot ze een goudbruin korstje hebben.