Bloemkoolsoep met kikkererwten en curry

Name: Bloemkoolsoep met kikkererwten en curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: huiselijk
Ingredients: 600 ml bouillon; 800 g bloemkool; 10 g curry; 400 ml kokosmelk; 1 pièce ui; 400 g kikkererwten

45 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

600 ml · bouillon

800 g · bloemkool

10 g · curry

400 ml · kokosmelk

1 pièce · ui

400 g · kikkererwten

Bereiding

1. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en snipper de ui.

2. Fruit de ui samen met de curry 3 minuten.

3. Voeg de bloemkool en de bouillon toe en kook 18 minuten afgedekt.

4. Giet de kokosmelk erbij en voeg de afgespoelde kikkererwten toe.

5. Laat nog 7 minuten verder koken tot de bloemkool zacht is en mix vervolgens de helft van de soep.