Snelle moussaka
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
400 g · lamsvlees
500 g · aubergine
60 g · kaas
30 ml · olijfolie
120 g · ui
400 g · passata
200 g · yoghurt
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm en meng ze met de helft van de olijfolie.
2. Snipper de ui. Verhit de rest van de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 3 minuten, tot ze glazig is.
3. Voeg het lamsvlees toe en bak 5 minuten op middelhoog tot hoog vuur terwijl je het verkruimelt, tot het niet meer roze is. Kruid met zout en peper.
4. Voeg de passata en de blokjes aubergine toe. Dek af en laat 7 minuten op middelhoog tot laag vuur sudderen, tot de aubergine zacht is.
5. Doe het mengsel in een ovenschaal, lepel de yoghurt erover en bestrooi met kaas.
6. Gratineer 10 minuten op 220 °C, tot het oppervlak goudbruin is, en serveer warm.