Tian van groenten met halloumi

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

1 pièce · aubergine

2 pièce · courgette

200 g · halloumi

30 ml · olijfolie

1 pièce · ui

10 g · peterselie

5 pièce · tomaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C en wrijf een ovenschaal in met een teentje knoflook.

2. Snijd de courgettes, tomaten en aubergine in plakjes van dezelfde dikte.

3. Snijd de ui fijn en verdeel hem samen met de gehakte knoflook over de bodem van de schaal.

4. Schik de plakjes dicht tegen elkaar en wissel de groenten af. Besprenkel met olie en bestrooi met kruiden.

5. Dek af met bakpapier en bak 35 minuten.

6. Verwijder het papier, voeg de halloumi in plakjes toe en bak nog 15 minuten verder.

7. De tian is klaar wanneer de groenten zacht zijn en de halloumi goudbruin is.