Kalkoenstoofpot met venkel en citroen

Name: Kalkoenstoofpot met venkel en citroen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porties
Cuisine: mediterraans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 400 ml bouillon; 1 pièce citroen; 150 ml room; 650 g kalkoen; 500 g venkel; 30 ml olijfolie; 150 g ui

55 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

400 ml · bouillon

1 pièce · citroen

150 ml · room

650 g · kalkoen

500 g · venkel

30 ml · olijfolie

150 g · ui

Bereiding

1. Snijd de kalkoen in stukken van 3 cm en snijd de ui en de venkel in dunne reepjes.

2. Verhit de olie in een sauteerpan en bak de kalkoen 5 minuten goudbruin.

3. Voeg de ui en de venkel toe en bak 6 minuten al roerend.

4. Voeg de fijngehakte knoflook, de zeste en het sap van de citroen toe en giet de bouillon erbij.

5. Dek af en laat 20 minuten sudderen, tot de kalkoen door en door gaar is.

6. Voeg de room toe en laat 5 minuten onafgedekt zachtjes koken, tot de saus indikt.

7. Serveer zodra de venkel zacht is en de saus homogeen.