Stoofpot van heek met aardappelen

Name: Stoofpot van heek met aardappelen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Portugees
Ingredients: 2 gousse knoflook; 500 ml bouillon; 30 ml olijfolie; 650 g heek; 150 g ui; 200 g paprika; 800 g aardappel; 400 g tomaat

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

500 ml · bouillon

30 ml · olijfolie

650 g · heek

150 g · ui

200 g · paprika

800 g · aardappel

400 g · tomaat

Bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van 3 cm; snipper de ui en snijd de paprika in reepjes.

2. Bak de ui en de paprika 5 minuten in de olie.

3. Voeg de fijngehakte knoflook, de tomatenstukjes, de aardappelen en de bouillon toe.

4. Breng aan de kook, dek af en laat 25 minuten garen, tot de aardappelen bijna zacht zijn.

5. Snijd de heek in grote stukken en leg ze op de stoofpot.

6. Dek af en laat nog 7 tot 8 minuten verder garen, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt.

7. Serveer meteen met de zachte aardappelen en de ingekookte saus.