Kipstoofpot met prei en gort

Ingrediënten

30 g · boter

900 ml · bouillon

250 g · wortel

150 ml · room

150 g · ui

250 g · gerst

400 g · prei

700 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip in gelijke stukken. Snipper de ui en de prei en snijd de wortelen in halve plakjes.

2. Smelt de boter in een kookpot op een middelhoog tot hoog vuur. Bak de kip 6 minuten goudbruin en draai de stukken om, tot ze aan de buitenkant gekleurd zijn. Haal de kip uit de pot en zet opzij.

3. Bak de ui, de prei en de wortelen 7 minuten op een middelhoog vuur, tot ze zacht beginnen te worden. Kruid licht met peper.

4. Voeg de gort toe en meng 2 minuten. Giet de bouillon erbij, doe de kip terug in de pot en breng aan de kook.

5. Dek af en laat 35 minuten zachtjes sudderen op een laag vuur. Roer halverwege om, tot de gort zacht en de kip door en door gaar is.

6. Voeg de room toe en laat nog 5 minuten onafgedekt verder garen. Roer tot je een romige saus krijgt. Proef, kruid bij en serveer warm.