Runderstoofpot met champignons en polenta
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
800 g · rundvlees
500 ml · bouillon
200 g · wortel
350 g · champignon
30 ml · olijfolie
180 g · ui
500 g · passata
250 g · polenta
Bereiding
1. Snijd het rundvlees in blokjes van 4 cm, snipper de ui en de champignons en snijd de wortel in kleine blokjes.
2. Bak het rundvlees in de olie in meerdere keren gedurende 8 minuten goudbruin en zet het daarna opzij.
3. Stoof de ui, de wortel en de champignons 8 minuten in dezelfde kookpot.
4. Doe het rundvlees opnieuw in de kookpot, voeg de passata en de bouillon toe en breng aan de kook.
5. Dek af en laat 75 minuten op een heel laag vuur sudderen, tot het vlees mals is.
6. Bereid de polenta met water volgens de aanwijzingen op de verpakking tijdens de laatste 10 minuten.
7. Serveer de stoofpot op de polenta wanneer die zacht is en de saus dik is.