Rijststoofpot met merguez en courgettes

Name: Rijststoofpot met merguez en courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Maghrebijns
Ingredients: 500 ml bouillon; 400 g courgette; 500 g merguez; 150 g ui; 5 g paprikapoeder; 300 g passata; 200 g paprika; 300 g rijst

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 ml · bouillon

400 g · courgette

500 g · merguez

150 g · ui

5 g · paprikapoeder

300 g · passata

200 g · paprika

300 g · rijst

Bereiding

1. Snijd de merguez in stukken, snipper de ui en de paprika en snijd de courgettes in halve plakjes.

2. Bak de merguez 5 minuten goudbruin in een kookpot zonder vetstof en zet ze daarna opzij.

3. Stoof de ui, de paprika en de courgettes 6 minuten in het vet.

4. Voeg de rijst en het paprikapoeder toe en meng 2 minuten.

5. Giet de passata en de bouillon erbij en doe de merguez opnieuw in de kookpot.

6. Dek af en laat 18 minuten sudderen zonder het deksel op te tillen.

7. Laat 5 minuten rusten naast het vuur voor het serveren, wanneer de rijst zacht is.