Tofustoofpot met zwarte bonen en paprika

Name: Tofustoofpot met zwarte bonen en paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: huiselijk
Ingredients: 300 ml bouillon; 5 g komijn; 500 g zwarte bonen; 30 ml olijfolie; 150 g ui; 300 g paprika; 500 g tofu; 500 g tomaat

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

300 ml · bouillon

5 g · komijn

500 g · zwarte bonen

30 ml · olijfolie

150 g · ui

300 g · paprika

500 g · tofu

500 g · tomaat

Bereiding

1. Laat de tofu uitlekken, druk hem uit en snijd hem in blokjes van 2 cm; snipper de ui en de paprika's.

2. Bak de tofu 7 minuten goudbruin in de olie en zet hem daarna opzij.

3. Stoof de ui en de paprika's 6 minuten in dezelfde sauteerpan.

4. Voeg de komijn, de tomaten en de bouillon toe en breng aan de kook.

5. Dek af en laat 15 minuten sudderen, tot de paprika's zacht zijn.

6. Voeg de uitgelekte zwarte bonen en de tofu toe en warm 7 minuten op.

7. Serveer wanneer de saus is ingekookt en de bonen goed warm zijn.